Rau quế
Tác dụng tuyệt vời từ rau húng quế
Rau húng quế được biết đến là một loại rau thơm được
dùng ăn kèm với nhiều món ăn. Rau húng quế cũng được biết đến với nhiều
tác dụng chữa một số loại bệnh thông thường
Giúp đẩy lùi nguy cơ ung thư
Theo một nghiên cứu được công bố trong năm 2010 trên Tạp chí Sản khoa
và Phụ Khoa của Đài Loan thì húng quế có thể giúp giảm cholesterol,
chống ung thư và tăng cường hệ thống miễn dịch.
Một thành phần hóa học của húng quế, được gọi là axit caffeic, đã được
thử nghiệm trong nghiên cứu này, tại trường Đại học Y Chung Shan (Đài
Loan), và được kết luận là có hiệu quả chống lại ung thư cổ tử cung.
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, tinh dầu húng quế có chứa một chất
chống oxy hóa mạnh mẽ có thể ngăn ngừa lão hóa sớm, những vấn đề có liên
quan đến tuổi tác và thậm chí là bệnh ung thư.
Làm chậm quá trình lão hoá, chống viêm
Theo sách Từ điển cây thuốc Việt Nam, Tiến sĩ Võ Văn Chi cho biết,
tinh dầu húng quế có chứa chất chống ô-xy hóa mạnh có thể làm chậm quá
trình lão hóa. Chúng còn giúp phòng một số bệnh ung thư, ngăn ngừa sự
phát triển của một số vi khuẩn gây bệnh, chống viêm.
Ngoài ra, tinh dầu này còn có khả năng bảo vệ cơ thể trước sự tấn công
của các yếu tố độc hại từ môi trường, giúp thư giãn tinh thần, chống
stress, trầm cảm và là một liệu pháp dưỡng da, dưỡng ẩm cho tóc.
Theo Đông y, vị cay, mùi thơm, tính ấm của húng quế có tác dụng kích
thích sự hấp thụ, làm ra mồ hôi, lợi tiểu, mát máu, giảm đau.
Tốt cho xương khớp
Húng quế rất giàu Beta-caroten dồi dào, điều này giúp bảo vệ tế bào
biểu mô (màng của các cấu trúc cơ thể bao gồm rất nhiều mạch máu) khỏi
thiệt hại từ các gốc tự do, giúp phòng tránh bệnh viêm khớp.
Chữa bệnh ngoài da
Tinh dầu húng quế còn được sử dụng như là một liệu pháp dưỡng da và
dưỡng ẩm tóc. Sử dụng tinh dầu húng quế còn rất hiệu quả trong điều trị
các vấn đề về da như mụn trứng cá và bệnh vẩy nến.
Tốt cho hệ tiêu hoá
Tinh dầu của húng quế có tác dụng kích thích tiêu hóa. Cho húng quế
vào món ăn hàng ngày giúp tiêu hoá tốt. rau quế rất hiệu quả trong việc
trị chứng khó tiêu, buồn nôn, rối loạn dạ dày, tiêu chảy và chứng đầy
hơi. Rau quế có tác dụng giảm bớt lượng gas trong dạ dày và ruột vì thế
rất tốt cho hệ tiêu hoá.
Giảm cholesterol
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chỉ cần dùng nửa thìa rau quế trong bữa
ăn hàng ngày có thể giúp giảm lượng cholesterol. Rau quế cũng giúp giảm
lượng cholesterol LDL xấu và triglycerids (acid béo trong máu).
Giảm đau đầu, chống trầm cảm
Tinh dầu húng quế cũng được sử dụng như là một liệu pháp có thể làm
nguôi đi và giảm căng thẳng cho bệnh đau nửa đầu và trầm cảm. Nếu sử
dụng thường xuyên có thể cải thiện tình trạng này khá rõ ràng.
Mỡ trong máu: Lấy hạt húng chó 5-10g đem hãm với nước sôi cùng đường và mật ong rồi uống.
Táo bón: Hạt húng chó 5-10g, rau mồng tơi 50g. Đem cả hai nấu canh để ăn.
Viêm họng: Húng chó 20g, củ rẻ quạt 6g, gừng tươi 5 lát. Đem tất cả nấu lấy nước, và chia làm 2-3 lần uống trong ngày.
Đầy bụng: Húng chó 20g, gừng tươi 5 lát đem sắc lấy nước dùng trong ngày.
Thiếu sữa: Sắc một nắm lá húng chó trong 1 lít nước, dùng uống mỗi ngày 2 ly.
Mẩn dị ứng: Lá, hoa, quả, hạt húng chó giã nhỏ, lấy nước uống và lấy bã xát lên chỗ đau.
Đau răng: Lấy vài nhánh húng chó nhai sống. Có thể giã nát húng chó trước rồi bôi vào chỗ đau.
============
6 tác dụng bất ngờ của rau húng
Cây húng quế là rau thơm phổ biến được dùng ăn kèm với nhiều món ăn
trong gia đình Việt. Đặc biệt, loại rau này còn có rất nhiều tác dụng
đối với sức khỏe.
Theo Từ điển cây thuốc Việt Nam (NXB Y học) của TS Võ Văn
Chi, húng quế (hay còn gọi là húng thơm, húng chó) là cây rau xanh, lá
nhỏ, cành tím, hoa trắng. Theo Đông y, húng quế có vị cay, tính nóng,
làm ra mồ hôi, lợi tiểu, giảm đau. Dưới đây là những công dụng của loại
rau thơm phổ biến này:
Giảm đau, chống viêm và làm chậm quá trình lão hoá
Tinh dầu húng quế chứa chất chống oxy hóa mạnh có thể làm chậm quá trình lão hóa. Chúng còn giúp phòng một số bệnh ung thư, ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn gây bệnh, chống viêm.
Theo Đông y, vị cay, mùi thơm, tính ấm của húng quế có tác dụng kích thích sự hấp thụ, làm ra mồ hôi, lợi tiểu, mát máu, giảm đau. Tinh dầu húng quế cũng được sử dụng để làm giảm căng thẳng cho bệnh đau nửa đầu và trầm cảm.
Tăng cường tiêu hoá
50 hợp chất được phân lập từ lá và thân cây húng quế có khả năng kháng lại các vi khuẩn Staphylococcus aureus, Escherichia coli, S. dysenteriae… giúp ngăn ngừa các bệnh truyền qua thực phẩm. Húng quế còn là một nguồn cung cấp sắt, canxi, kali, vitamin C và K cho cơ thể.
Ngoài ra, loại rau này còn có tác dụng chữa trị chứng khó tiêu, buồn nôn, rối loạn dạ dày, tiêu chảy và chứng đầy hơi.
Giảm cholesterol
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng chỉ cần dùng nửa thìa rau quế trong bữa ăn hàng ngày có thể giúp giảm lượng cholesterol. Rau quế cũng giúp giảm lượng cholesterol LDL xấu và triglycerids (axit béo trong máu).
Chữa bệnh ngoài da
Tinh dầu húng quế còn được sử dụng để dưỡng da và dưỡng ẩm tóc, điều trị mụn trứng cá và bệnh vẩy nến.
Lá, hoa, quả, hạt húng quế kết hợp với nhau là cách tốt nhất để chữa mẩn ngứa, dị ứng. Bạn có thể giã nát lá tươi, đắp ngoài hoặc nấu nước để rửa có tác dụng trị rắn cắn, sâu bọ đốt, eczema, viêm da.
Tốt cho xương khớp
Húng quế có tác dụng chống viêm, vì thế nó là thực phẩm lý tưởng cho những người bị bệnh viêm khớp. Dầu húng quế có chứa eugenol giúp ngăn chặn sự hoạt động của mộ loại enzyme gây sưng tấy (cyclooxygenase).
Húng quế rất giàu beta-caroten, giúp bảo vệ tế bào biểu mô khỏi thiệt hại từ các gốc tự do, giúp phòng tránh bệnh viêm khớp.
Bảo vệ gan và ngừa ung thư
Theo nghiên cứu tiến hành tại Đại học Mansoura, Ai Cập, các nhà khoa học lấy 6 hợp chất trong rau húng quế được trích xuất và thử nghiệm khả năng bảo vệ gan. Kết quả là, tất cả các hợp chất này đều phát huy tác dụng
Các nhà khoa học tại Đại học Nông nghiệp và Công nghệ, Kanpur, Ấn Độ còn chỉ ra rằng các chất được chiết xuất từ lá húng quế ngọt sẽ làm giảm lượng đường trong máu.
Đặc biệt, tinh dầu húng quế có chứa một chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa lão hóa sớm và bệnh ung thư. Trong đó, một thành phần hóa học của húng quế, được gọi là axit caffeic có hiệu quả chống lại ung thư cổ tử cung.
Giảm đau, chống viêm và làm chậm quá trình lão hoá
Tinh dầu húng quế chứa chất chống oxy hóa mạnh có thể làm chậm quá trình lão hóa. Chúng còn giúp phòng một số bệnh ung thư, ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn gây bệnh, chống viêm.
Theo Đông y, vị cay, mùi thơm, tính ấm của húng quế có tác dụng kích thích sự hấp thụ, làm ra mồ hôi, lợi tiểu, mát máu, giảm đau. Tinh dầu húng quế cũng được sử dụng để làm giảm căng thẳng cho bệnh đau nửa đầu và trầm cảm.
Tăng cường tiêu hoá
50 hợp chất được phân lập từ lá và thân cây húng quế có khả năng kháng lại các vi khuẩn Staphylococcus aureus, Escherichia coli, S. dysenteriae… giúp ngăn ngừa các bệnh truyền qua thực phẩm. Húng quế còn là một nguồn cung cấp sắt, canxi, kali, vitamin C và K cho cơ thể.
Ngoài ra, loại rau này còn có tác dụng chữa trị chứng khó tiêu, buồn nôn, rối loạn dạ dày, tiêu chảy và chứng đầy hơi.
Giảm cholesterol
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng chỉ cần dùng nửa thìa rau quế trong bữa ăn hàng ngày có thể giúp giảm lượng cholesterol. Rau quế cũng giúp giảm lượng cholesterol LDL xấu và triglycerids (axit béo trong máu).
Chữa bệnh ngoài da
Tinh dầu húng quế còn được sử dụng để dưỡng da và dưỡng ẩm tóc, điều trị mụn trứng cá và bệnh vẩy nến.
Lá, hoa, quả, hạt húng quế kết hợp với nhau là cách tốt nhất để chữa mẩn ngứa, dị ứng. Bạn có thể giã nát lá tươi, đắp ngoài hoặc nấu nước để rửa có tác dụng trị rắn cắn, sâu bọ đốt, eczema, viêm da.
Tốt cho xương khớp
Húng quế có tác dụng chống viêm, vì thế nó là thực phẩm lý tưởng cho những người bị bệnh viêm khớp. Dầu húng quế có chứa eugenol giúp ngăn chặn sự hoạt động của mộ loại enzyme gây sưng tấy (cyclooxygenase).
Húng quế rất giàu beta-caroten, giúp bảo vệ tế bào biểu mô khỏi thiệt hại từ các gốc tự do, giúp phòng tránh bệnh viêm khớp.
Bảo vệ gan và ngừa ung thư
Theo nghiên cứu tiến hành tại Đại học Mansoura, Ai Cập, các nhà khoa học lấy 6 hợp chất trong rau húng quế được trích xuất và thử nghiệm khả năng bảo vệ gan. Kết quả là, tất cả các hợp chất này đều phát huy tác dụng
Các nhà khoa học tại Đại học Nông nghiệp và Công nghệ, Kanpur, Ấn Độ còn chỉ ra rằng các chất được chiết xuất từ lá húng quế ngọt sẽ làm giảm lượng đường trong máu.
Đặc biệt, tinh dầu húng quế có chứa một chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa lão hóa sớm và bệnh ung thư. Trong đó, một thành phần hóa học của húng quế, được gọi là axit caffeic có hiệu quả chống lại ung thư cổ tử cung.
